Restauration

L’établissement assure le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner et dispose de sa propre équipe de cuisine, artisan au quotidien de la conception et l’élaboration de tous les repas grâce à un équipement professionel situé au sein même de l’établissement.

le repas est conçu, pensé et réalisé dans l’ objectif d’optimiser la prestation sur le PLAISIR procuré aux résidents, mais aussi dans l’objectif de garantir la sécurité alimentaire au risque de dénutrition.

Nous avons créé au sein de notre établissement, une commission d’élaboration des menus constituée :

  • d’un nutritionniste/diététicien
  • d’un responsable
  • d’un membre du service ASH (Agent du Service Hébergement)
  • et du médecin coordonnateur.

Nous accordons une attention particulière à la qualité de notre service restauration, notamment à :

  • la mise en place d’un service »à l’assiette »,
  • la variété des plats proposés,
  • la qualité des mets,
  • la température des plats au moment du service,
  • l’affichage du menu,
  • l’aide aux repas pour les personnes les plus dépendantes
  • l’avis de nos résidents à qui nous distribuons un questionnaire de satisfaction

La famille ou les amis peuvent se joindre aux résidents pour les repas.

 

 

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